拔丝山药

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作者:盈彩彩票票官方平台-盈彩彩票票官方注册-盈彩彩票网  发布时间:2019-07-21 00:58  浏览次数:89

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  拔丝菜我做过良多,但拍得却不多。由于,从出锅到拔丝,就那么很短的过程,只拍几张,丝就再也拔不起来,这对于摄影时没有辅佐的我来说,简直是个难题。 拔丝山药,我拍两次,两次都不合错误劲,所以,也就完全断了再拍它的设法。每次自已对着一盘拔不出丝的菜,都暗自觉笑。你晓得的,这菜,只能趁出锅时快快食用。 此次的拔丝,我用的水化糖。这也是我日常平凡喜好的一种化糖体例。水化的糖,口感更脆,由于糖中无油,而更健康。

  预备山药。(我用的铁杆山药)

  切成滚刀块。

  将切好的山药插手约二大匙淀粉。

  1、若是前提答应,最好一个锅炸食材,一个锅炒糖汁。 2、山药若是不挂干淀粉的话,能够用滚水焯一下沥清水份再油炸。 3、炒糖必然要多察看,新手万万留意火别开大,边炒边察看。

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  没成功,糖都包着了,就是不拉丝,吃着还行

  要拔好丝也要手艺呢!

  成功了,就是炒少了,山药没裹住。感谢了!

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